Il Comune di Ceglie Messapica, Lead Partner del progetto “IN.C.O.ME. - International Centre of Mediterranean Gastronomy”, finanziato dal Programma Operativo di Cooperazione Territoriale Europea Grecia-Italia 2007/2013 e finalizzato a promuovere e valorizzare i “giacimenti identitari” della cultura enogastronomica dei territori target, ha affidato a Proàgo il servizio di progettazione e gestione del corso di formazione “Mediterranean Food Cook”, rivolto a figure professionali provenienti dal mondo della ristorazione interessate a completare la propria preparazione con l’alta formazione sulla dieta mediterranea e le tipicità.